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Cosa tratto e come
Prevenzione, Patologie, Fasi della vita, Protocolli nutrizionali specifici
Elaboro piani nutrizionali personalizzati e consiglio integratori/rimedi naturali per:
Prevenzione e salute metabolica
- sovrappeso e obesità
- insulino-resistenza e diabete
- dislipidemie
- rischio cardiovascolare
- steatosi epatica
Fasi della vita
- potenziamento della fertilità
- gravidanza e allattamento
- menopausa
- invecchiamento e longevità
Nutrizione clinica
- patologie oncologiche
- disturbi gastrointestinali
- tiroiditi
- PCOS/endometriosi
- diabete
Approcci Nutrizionali Specifici
Il regime alimentare che si è rivelato più efficace a livello scientifico nel prevenire e migliorare tutte le malattie croniche e allo stesso tempo preservare il nostro Ambiente, è la Dieta Mediterranea ipoglicemica ad alto contenuto di fibre, ricca di cereali integrali, legumi, verdure, noci, pesce, uova e poca carne/latticini. Questa è l'impostazione dei miei piani alimentari se il paziente non ha esigenze/problematiche particolari, che può però essere declinata anche in versione Pescetariana, Vegetariana o Vegana se il paziente lo desidera.
Ho però approfondito e fatto esperienza di alcuni approcci dietetici e protocolli nutrizionali specifici, che utilizzo quando possono essere indicati per particolari caratteristiche, problematihe e obiettivi della persona.
La scelta del protocollo non è mai automatica: valuto il quadro individuale, gli eventuali fattori di rischio, le esigenze nutrizionali, la sostenibilità del percorso, la disponibilità della persona.
Tra gli approcci particolari che utilizzo con soddisfazione ci sono:
VLEKT – Very Low Energy Ketogenic Therapy
Protocollo chetogenico normoproteico a bassissimo apporto energetico con pasti sostitutivi, secondo il protocollo KENUT che ha ottenuto il consenso della SIE (Società Italiana di Endocrinologia). Utilizzato in specifiche situazioni e sempre all'interno di un percorso nutrizionale strutturato e monitorato. Formazione Certificata Ketolearning
Dieta Mima-Digiuno secondo il metodo di Valter Longo
Protocollo nutrizionale chetogenico a base vegetale ciclico di 5 giorni, studiato nell'ambito della ricerca sull'invecchiamento, sul metabolismo e sui fattori di rischio associati alle malattie croniche e in particolare oncologiche. Sia con kit pasti sostitutivi che con alimenti freschi
Dieta LOWFODMAP
Approccio dietetico specifico che prevede una temporanea riduzione di determinati carboidrati fermentabili, utilizzato soprattutto nella gestione nutrizionale dei disturbi gastrointestinali funzionali
Protocollo a basso contenuto di nichel
Percorsi nutrizionali personalizzati per persone con allergia sistemica al nichel
Protocollo a basso contenuto di istamina
Percorsi nutrizionali personalizzati per persone con difetto di degradazione dell'istamina intestinale (deificit enzimatico DAO diaminossidasi)